Absenta

La absenta es una bebida alcohólica con un ligero aroma a anís, que es complejo debido al aporte de las hierbas que contiene. El amargor es principalmente artemisa. Después de agregar agua fría y azúcar, la bebida se convertirá en una esencia blanca lechosa (lechosa).

Originalmente se usó como elixir en Suiza, pero en Francia se hizo popular debido a la conexión entre artistas y escritores, que bebieron el vino en París a fines del siglo XIX hasta que se prohibió su producción en 1915.