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Ron

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El ron es una bebida alcohólica que se elabora a partir de la fermentación y destilación de melaza o jugo de caña de azúcar. La mayor parte de su producción se encuentra en América, especialmente en el Caribe, aunque también se produce en otros países como Filipinas o India.

Después de la fermentación, el producto se destila a alta temperatura utilizando un destilador de cobre o acero inoxidable para obtener un alto contenido de etanol. El destilado resultante se diluye luego con agua desmineralizada pura hasta que la concentración de etanol se encuentra entre el 35% y el 40%. Posteriormente, opcionalmente, se suele envejecer en barricas de roble.

En 1650, Barbados mencionó esta bebida por primera vez en un documento. Se llama "asesinato" o "rumballion" (una palabra de Devon, Inglaterra, que significa "gran conmoción"). En la colonia de las Antillas francesas, se llamaba Giltif (una variante de matar al diablo) y más tarde tafia, el término puede ser africano o indígena. Ya en 1667, simplemente se llamaba ron. La primera mención oficial de la palabra ron apareció en una orden emitida por el gobernador de Jamaica el 8 de julio de 1661.

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